Cuisinier - Cuisinière - Aide Cuisine H/F - Societe D'exploitation de L'hotel de la

Nous recherchons, pour notre restaurant, un(e) cuisinier(e) - aide cuisine.

En collaboration avec le chef cuisinier, vos missions seront les suivantes :

- Concevoir, élaborer des menus et des plats
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des plats
- Contrôler et maintenir la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Travail du lundi au vendredi, exceptionnellement 1 service le week-end
Horaires 09h00-14h30 / 18h00-22h00

Une formation préalable au recrutement peut être envisagée.

Pour nous rejoindre, envoyez-nous votre candidature par e-mail !

Experience: 6 Mois - En cuisine

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP