Second - Seconde de Cuisine H/F - Societe D'exploitation de L'hotel de la

Nous recherchons, pour notre restaurant, un(e) second(e) de cuisine.

Vous travaillez en collaboration avec le chef cuisinier, en son absence vous serez responsable de la gestion de la cuisine.

Vos missions seront les suivantes :

- Concevoir, élaborer des menus et des plats
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des plats
- Contrôler et maintenir la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Travail du lundi au vendredi, exceptionnellement 1 service le week-end
Horaires 09h00-14h30 / 18h00-22h00

Pour nous rejoindre, envoyez-nous votre candidature par e-mail !

Experience: 12 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• Réactivité
• HACCP