Second de Cuisine H/F - Manpower

Manpower BIARS SUR CERE recherche pour son client, un acteur du secteur du tourisme et des loisirs, un Second de cuisine (H/F).Véritable référence du patrimoine naturel français, il accueille chaque année un large public dans un cadre unique mêlant émerveillement, tourisme et qualité d'accueil.
Nous recherchons un Second de cuisine H/F pour la saison 2026 en CDD saisonnier de 8 mois d'avril à début novembre.
Service le midi seulement - horaire sans coupure. - Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Participer à l'élaboration des menus en mettant en avant la cuisine française
- Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contribuer à l'optimisation des processus de préparation et de service
- Innover et proposer des idées créatives pour les plats spéciaux
- Gérer les approvisionnements et les stocks alimentaires
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
- Maintenir un haut niveau de qualité et de présentation des plats Type de cuisine : traditionnelle, locale, produits régionaux
Nombre de Couverts : 120/services en moyenne, jusqu'à 300 au mois d'août.
Equipe : effectif de 15 à 25 selon la saisonnalité (dont +/- 7 en cuisine)
Vêtements fournis - Repas du midi fourni
Contrat 39h en modulation sur la saison
Horaires : amplitude de 8h à 17h selon la saisonnalité
Logement et repas du soir à votre charge

- Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans la gastronomie française
- Maîtrise des techniques culinaires françaises traditionnelles et modernes
- Compétences avérées en gestion de cuisine et en supervision d'équipe
- Capacité à travailler efficacement en équipe et à communiquer clairement
- Créativité culinaire pour contribuer à l'élaboration de nouveaux menus
- Sens aigu de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Flexibilité et adaptabilité dans un environnement dynamique

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible Durée : 8 mois

• Créativité