Agent Polyvalent d'Entretien et de Restauration - Cite de la Formation Marmande H/F - Etablissements publics locaux

Sous l'autorité du responsable, l'agent polyvalent d'entretien et de restauration participe à la production des plats, à la distribution et au service des repas, à l'accompagnement des convives et à l'entretien des locaux de l'établissement et du matériel de restauration.

Activité 1 : Entretien courant et hygiène des matériels et des locaux
Activité 2 : Entretien courant et hygiène spécifique à la restauration
Activité 3 : Préparation au service des repas dans le respect des règles d'hygiène
Activité 4 : Mise en place des plats aux postes froids
Activité 5 : Service et accompagnement des convives

Les habiletés ou aptitudes nécessaires à l'embauche :
Savoir appliquer des consignes
Travailler en équipe
Communiquer avec tact et courtoisie avec les clients
Exécuter rapidement des tâches répétitives
Capacité à résister à la fatigue physique, à la chaleur et au travail sous tension

Les savoirs et connaissances de base :
Notions de techniques culinaires de base
Techniques d'entretien, règles d'hygiène

• Entretien des lieux
• Techniques d'entretien
• Normes d'hygiène